خوشپخت خوشپخت
فرن منزلي
فرن منزلي
الطبخ الجيد (تعليمي لطهي اللازانيا المقولب)
لازانيا مطبوخة
لازانيا مخبوزة في فرن منزلي
#مكونات :
لحم مفروم أو سجق: 300 جم
فطر: 10 حبة كبيرة
معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة
البصل: 1 قطعة
الثوم: 1 فص
فلفل حلو متوسط: قطعة واحدة
الذرة: نصف كوب
جبنة البيتزا: 300 جم
لازانيا: عبوة واحدة
صلصة الطماطم: حسب الحاجة
نعناع مجفف ، زعتر ، كركم ، فلفل ، ملح: حسب الحاجة
تشمل مكونات الصلصة:
الزبدة: 50 جم
طحين: 2 إلى 3 ملاعق كبيرة
الحليب: كوبان
ملح وفلفل حسب الحاجة
طريقة عمل اللازانيا المقولبة في فرن منزلي
فرن منزلي
أولاً نعد خميرة اللحم ،
يقطع البصل ويقلى بالزيت ، ثم يقلى اللحم المفروم أو السجق بالملح والكركم والفلفل واللازانيا.
(شويت الفطر بشكل منفصل قليلاً للحصول على العصير ، ثم أضفته إلى خليط اللحم)
ثم نضيف الفطر والفليفلة ونقلى الثوم المبشور مع الزعتر والنعناع ثم نضيف معجون الطماطم ونقلى ونرفع عن النار.
لتحضير الصلصة:
أولاً ، نضع الزبدة في القدر على النار ثم نضيف الدقيق ونقليها حتى تنبعث منها رائحة نيئة ، ثم نضيف الحليب شيئًا فشيئًا ونقلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا وسميكًا ، ثم نضيف الملح والفلفل.
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف القليل من الملح والزيت والخل ، ثم يُسكب اللازانيا في الماء المغلي ويُتركه يُطهى.
قم بتشغيل الفرن المنزلي المطهو جيدًا على نار متوسطة (شعلة منخفضة) للتسخين.
إذا قمت في هذه المرحلة بعد قطف اللازانيا في القالب بتحضير الصلصة ، سنضيف القليل من الصلصة ، وإذا لم تعجبك الصلصة مثلي ، استخدم صلصة الطماطم ☺️
صببت ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على اللازانيا ثم سكبت مكونات اللحم ، ثم أضفت القليل من جبن البيتزا على المكونات ، ثم وضعت عليها بضع طبقات من اللازانيا ، واستمر في ذلك حتى يمتلئ القالب.
ثم قم بطي صفائح اللازانيا إلى الداخل وأغلقها ، وصب عليها القليل من جبن البيتزا وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم وضعها في فرن منزلي مطهو جيدًا سبق أن قمت بتسخينه للطهي.
مدة الخبز حوالي 45 دقيقة ، أزيلي ورق الألمنيوم لمدة 5 دقائق واشعلي اللهب العلوي حتى تصبح اللازانيا ذهبية.
(منذ أن انتهيت من ورق القصدير الخاص بي ، تركته بدون ورق قصدير. كانت الطريقة مقرمشة قليلاً. كانت لذيذة جدًا 😋
بعد إغلاق الفرن المطهو جيدًا ، اتركه في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم افصل الجوانب برفق وضعه في القالب.
لقد طهيت في مقلاة مقاس 27 سم واستخدمت ثلاث عبوات من اللازانيا.
أتمنى لك وجبة شهية
تم خبز اللازانيا اللذيذة في فرن الحلوى المطبوخ في المنزل.
