خوشپخت خوشپخت
آموزش کیک آلبالو
کیک آلبالو با ماست 🍒🍒🍒
در فر خانگی خوش پخت👌👌👌
مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو با ماست
تخم مرغ : 4 عدد
آرد : 3 لیوان
بیکینگ پودر : 2 قاشق مربا خوری
وانیل : کمی
شکر :1 لیوان
ماست : 1 لیوان
آلبالو : ۱ لیوان
روغن مایع : 1 لیوان
کیک آلبالویی از جمله کیک‌های تابستانی بوده که دارای عطر و طعمی بی‌نظیر است . این کیک یکی از پرطرفدارترین انواع کیک خانگی است. طعم ترش و شیرین آلبالو این کیک را خوشمزه کرده و به عنوان عصرانه با یک فنجان چای واقعا میچسبه.
طرز تهیه:
چهار عدد تخم مرغ و يك ليوان شكر و كمي وانيل رو حدود پنج دقيقه با همزن زدم تا سفيد و كشدار بشه .
يك ليوان روغن و سپس يك ليوان ماست ساده اضافه كردم و كمي با همزن زدم .
سه ليوان آرد و دو قاشق مربا خوري بيكينگ پودر رو الك كردم و به مواد اضافه كردم و با همزن دستی هم زدم .
قالب رو چرب و آرد پاشي كردم، نيمي از مواد رو داخل قالب ريختم و بعد آلبالوها رو كه هسته هاشو در آورده بودم با یک قاشق چایخوری از آرد کیک مخلوط کردم سپس روي سطح مواد چيدم و مجددا بقيه مواد كيك رو روي آلبالو ها ريختم .
درون فر خانگی خوش پخت که از قبل روشن کردیم تا داغ شود به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیق بپزید اندازه شعله هنگام پخت (حدودا نیم سانت است ) در عکس نشان داده شده
دمای داخل فرهای دماسنج دار خوش پخت۱۷۰ درجه باشد .
بعد از پخت اجازه دهید سرد شود بعد با گاناش تزیین کنید
۱۰۰ گرم خامه صبحانه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود (به دمای جوش نرسد ) از روی حرارت بردارید۱۵۰ گرم شکلات تخته ای را ریز کنید بریزید داخل خامه و هم بزنید تا آب شود سپس از صافی رد کنید تا یکدست شود روی کیک بریزید .
🎀🎀🎀 نوش جانتون 🎀🎀🎀
نکته ها❣❣❣
نکته ❣ تخم مرغ ها و بقیه مواد به دمای محیط رسیده باشند بنابراین آن ها را نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج نمایید .
نکته ❣ شعله پایین فر خانگی خوش پخت با حرارت متوسط 20 دقیقه جلوتر روشن نمایید تا گرم شود .
نکته ❣ آلبالوها را کمی در آرد بغلتانید ، اینکار باعث می شود آلبالوها ته نشین نشوند .
نکته ❣ برای اینکه کیک پف کند آرد و بکینگ پودر را 2 تا 3 بار الک کنید.
نکته ❣ اگر ته قالب را چرب کنید ، از ته گرفتن کیک جلوگیری می شود.
نکته ❣ این کیک تو قالب میان تهی خوشمزه تر و بهتر تهیه می شود .
نکته ❣ این مقدار مواد ، مناسب برای قالب 23 است .
💠کپی فقط با ذکر منبع مجاز است.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــــــ
💠 اولین تنها کانال آموزش پخت انواع کیک ، شیرینی و غذاهای تنوری در ایران
به ما بپیوندید 👇👇👇
@KHOSHPOKHTkitchen
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
( با آشپزی در فرهای گازی خوشپخت لذت ببرید)