خوشپخت خوشپخت
نان تنوری کرمدار
فرخانگی خوشپخت
فرهای گازی خوشپخت دارای ضمانت پخت میباشند
آموزش پخت نان تنوری
مواد لازم:
مایه خمیر : ۱ و نیم قاشق سوپخوری
شکر : ۱ قاشق چایخوری
آب ولرم : یک چهارم پیمانه
روغن مایع : ۵۰ گرم
شکر : یک سوم پیمانه
شیر ولرم : ۲۶۰ میلی لیتر
نمک : یک هشتم قاشق چایخوری
آرد : ۶۰۰تا ۵۰۰ گرم
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۲ عدد
بیکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای کرم 😋
آرد : ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۵ قاشق غذاخوری
شیر : ۲ پیمانه
کره : ۵۰ گرم
وانیل : یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه را با ۱ قاشق چایخوری شکر و آب ولرم مخلوط کنید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا وَر آید.
داخل ظرف شیر ولرم ، تخم‌مرغ،شکر، وانیل ، بیکینگ پودر ، روغن مایع و خمیر مایه که ور آمده ، نمک را ریخته کمی مخلوط کنید آرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید خمیر که کمی سفت شد روی سطح کار را آرد پاشی کنید و خمیر را از کاسه روی سطح کار بزارید ابتدا با نوک انگشتان خود سپس حسابی ورز دهید هنگام ورز دادن خمیر را چند بار روی سطح کار بکوبید سپس خمیر را یک ساعت در جای گرم استراحت دهید .
بعد از استراحت خمیر را که پف کرده دوباره ورزدهید تا پفش را بگیرید به قسمت‌های مساوی تقسیم کنید ( من به قسمت‌های ۷۵ گرمی تقسیم کردم ) هر قسمت را کمی ورز دهید بکوبید بعد چونه کنید و در سینی چرب شده با فاصله بچینید، دوباره ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر استراحت دهید تا رو بگیرد .
یک ربع جلوتر شعله پایین فر خانگی خوش پخت را با حرارت متوسط روشن کنید تا گرم شود.
برای فر های دماسنج دار خوش پخت دمای داخل فر ۱۷۰ درجه باشد.
بعد از استراحت دوم سینی های را داخل فر خانگی خوش پخت بزارید تا بپزد
اندازه شعله حدود نیم سانت از فیلم و تصاویر کمک بگیرید ،
مدت پخت ۲۵ دقیقه است
احتیاجی به شعله بالا هم ندارد همون‌طور که تو فیلم هست روی نانها رنگ گرفته 😊
خمیر نان رو گذاشتید تو فر بریم با هم کرم نان رو درست کنیم 😍
برای تهیه کرم ابتدا زرده تخم‌مرغ، وانیل و شکر را ۵ دقیقه با همزن بزنید ، شیر رو تو یه قابلمه مناسب گرم کنید( ولرم باشد )
مایع تخم مرغ را داخل شیر ولرم بریزید سپس کره و آرد را اضافه کنید وبا قاشق هم بزنید تا یکدست شود سپس روی اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا گلوله نشود و خودش را جمع کند. سفتی کرم تو فیلم نشون داده شده ، کرم که آماده شد روی کرم را با پاکت فریزر بپوشانید تا رویه نگیرد.
بعد از پخت نانها اجازه بدید سرد بشه به نانها را مثل فیلم برش می‌زنیم از هم جدا نشوند .
کرم را داخل قیف زده با قیف داخل نانها را پر میکنیم
به حالت رفت و برگشت بعد دور تا دور نان را با کمک چاقو یکدست میکنیم و اضافه های کرم را بر میداریم .
حتما بپزید و کنار خانواده از خوردنش لذت ببرید.
🌸🌸🌸🌸نوش جان🌸🌸🌸🌸
عضویت در کانال آموزش آشپزی و استفاده از فرها گازی خوشپخت 👇👇👇
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
همچنین مشاهده فرمایید مشخصات به همراه قیمت فرگازی تمام استیل تک سینی تمام فول خوشپخت را
( با آشپزی در فرهای گازی خوشپخت لذت ببرید)