خوشپخت خوشپخت
شیرینی کوکی
شیرینی کوکی
کوکی بسیار خوش طعم و عالی در فر خانگی خوش پخت
مواد لازم:
کشمش : ۱۸۰ گرم
نشاسته ذرت : ۲۰ گرم
شکر : ۲۶۰ گرم
تخم‌مرغ : ۴ عدد
آرد : ۵۰۰ گرم
کاکائو : ۱۶ گرم
کره : ۱۵۰ گرم
روغن مایع : ۵۰ گرم
بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
گردو : ۷۰ گرم تست و نگینی شده
هل : ۱ قاشق چایخوری
وانیل : کمی
طرز تهیه :
کره ، روغن مایع و شکر را با همزن ۳ دقیقه بزنید،
سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و ۳ دقیقه دیگر هم بزنید،
کشمش و گردو را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با لینک هم بزنید ،
بعد کاکائو، نشاسته ذرت و هل را هم داخل کاسه الک کنید و مخلوط کنید.
بیکینگ پودر و آرد الک شده باهم مخلوط کرده و آرام آرام به مواد اضافه کنید و با لینک هم بزنید تا مخلوط شود
مایع خمیر کمی شل است
داخل سینی های فر خانگی خوش پخت را کاغذ روغنی بزارید ،
با کمک قاشق یا اسکوپ بستنی داخل سینی با کمی فاصله بزارید ( هر کوکی حدود ۳۰ تا ۴۰ گرم است )
فر خانگی خوش پخت را یک ربع جلوتر روشن کنید (شعله پایین با حرارت متوسط) تا گرم شود
زمان پخت این کوکی خوشمزه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است .
پخت فقط با شعله پایین اندازه شعله فرهای خوش پخت نیم سانت باشه.
برای فرهای دماسنج دار خوش پخت درجه حرارت داخل فر ۱۷۰ درجه باشد .
‼ نکته:
باید زمان پخت این کوکی ها کم باشد ،
بافتش مثل کیک هست نباید مثل بیسکویت خشک شه.
گردو را به اندازه‌ای که بوی آن بلند شه تُست کنید بعد بزارید حتما سرد بشه ،
به جای گردو شکلات چیپسی هم میتوانید استفاده کنید .
یه ظرف آب کنار دستتون باشه وقتی از کوکی با قاشق داخل سینی میزارید قاشق رو کمی خیس کنید .
حتما امتحان کنید عالیه☺
💖💖💖💖نوش جونتون💖💖💖💖
( لطفا جهت مشاهده محصولات به همراه قیمت به بخش محصولات سایت مراجعه فرمایید)
عضویت در کانال اموزش اشپزی خوشپخت
👇👇👇
KHOSHPOKHTkitchen