خانه / آشپزی خوشپخت / آموزش پخت شیرینی ساوارین

آموزش پخت شیرینی ساوارین

 

شیرینی ساوارین

شیرینی ساوارین در فرگازی خوشپخت

( فرهای گازی خوشپخت دارای ضمانت پخت میباشند) 

آموزش پخت شیرینی
آموزش پخت شیرینی

مواد لازم برای پخت شیرینی ساوارین :

۱.کره: ۱۲۵ گرم
۲.پودر قند: ۶۰ گرم
۳.زرده ی تخم مرغ: ۱ عدد
۴.پودر کاسترد: ۳۰ گرم
۵.نشاسته ذرت: ۳۰ گرم
۶.آرد: ۱۶۰ گرم
۷.وانیل: یک چهارم ق.چ.
۸.رنده ی پوست پرتقال: ۱ق.چ.
۹. فروتفیل، کرمفیل و یا شکلات ذوب شده: به میزان لازم
۱۰. نمک میوه: کمی ( بین دو انگشت )

طرز تهیه:

آموزش پخت شیرینی
آموزش پخت شیرینی

کره ی نرم شده در دمای محیط و پودر قند را باهم زن بزنین تا کرمی رنگ و سبک شود.«۶ دقیقه »سپس زرده ی تخم مرغ، رنده ی پوست پرتقال و وانیل را اضافه و حدودا ۲ دقیقه هم بزنین.
آرد،نشاسته ی ذرت، نمک و پودر کاسترد را مخلوط و روی مواد الک کنید و با هم مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید.
متناسب با سایز قالب ساوارین، از خمیر گلوله هایی بردارین و در قالب فشار دهید تا کاملا فضای قالب را بپوشاند، خمیر هیچ درز و ترکی نداشته باشد.
قالب نیازی به چرب کردن ندارد.
قالب گیری که تمام شد، قالب را ۱۵ دقیقه در یخچال گذاشته الان فر خانگی خوش پخت رو با شعله متوسط روشن کنید که در این زمان ۱۵ دقیقه گرم شود .
برای فرهای خانگی دماسنج دار خوش پخت دمای داخل ۱۷۰درجه باشد.

فرگازی

مدت پخت این شیرینی ۲۰ دقیقه است .(اندازه شعله هنگام پخت نیم سانت باشه خوبه)
با این دستور ۳۲ عدد شیرینی دارید😊

آموزش پخت شیرینی
آموزش پخت شیرینی

بعد از پختن و خنک شدن به راحتی از قالب جدا میشوند و برای تزئین میتوانید لبه های شیرینی را با قلمو عسل زده و پودر پسته ،نارگیل و انواع ترافل ریز بزنید از فیلم هم کمک بگیرید سپس حفره ی شیرینی هارو با انواع فروت فیل، کرمفیل و یا شکلات ذوب شده پر کنید😊

آموزش پخت شیرینی
آموزش پخت شیرینی

😋نوش جان😋

عضویت در کانال 👇👇👇

@KHOSHPOKHTkitchen

 

( با آشپزی در فرهای گازی خوشپخت لذت ببرید) 

همچنین ببینید

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی ( کوفته حسن پاشا)

  آموزش آشپزی  خوشپخت کوفته حسن پاشا کوفته حسن پاشا در فر خانگی خوش پخت👌👌👌 …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

رفتن به نوارابزار