خوشپخت خوشپخت
فرگازی
آموزش پخت نان
در فرگازی (تنورگازی) تک سینی صفحه 35cm خوشپخت
(مناسب برای پخت انواع کیک، شیرینی، کلوچه، پیتزا، و نان های سنتی و فانتزی)
🌾🌾🌾
#مواد لازم جهت تهیه 5 عدد نان بربری:
آرد گندم : 2 کیلو
آب : به مقدار لازم(من حدود 5 لیوان استفاده کردم )
خمیر مایع : 2 قاشق غذاخوری
نمک : 2 قاشق مربا خوری
بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری
بهبود دهنده :1 قاشق چایخوری
# مواد لازم جهت تهیه رومال نان :
آرد : 3 قاشق غذاخوری
جوش شیرین: 1 قاشق مربا خوری
طرزتهیه نان در فرگازی خوش پخت
🌾تمام مواد خشک را با آرد مخلوط کنید بعد آب را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیرما نه شل باشد ونه سفت (مقدار چسبندگی دارد) خمیر را حسابی تا 10 دقیقه ورز بدید تا آماده شود وبه مدت 1 ساعت استراحت دهید .
برای تهیه رومال نان3 قاشق غذاخوری سر خالی آرد را با مقدار کمی آب همزده
تا به حالت فرنی در بیاد آب جوش حتماً در حال جوش باشد به اندازه 2 سوم لیوان به مواد اضافه کنید ویک قاشق مربا خوری جوش شیرین به آن اضافه کرده وهم بزنید.(به جای جوش شیرین می توانید از یک قاشق مربا خوری خمیر مایه که با آب همزده شده استفاده شود .)
( جوش شیرین بهتر است چون روی نان را قرمز تر می کند .)
15 دقیقه قبل از پخت فرگازی خوش پخت رو روشن کنید تا گرم (با شعله متوسط) شود باید به اندازه ای داغ شود که موقع ریختن سبوس دود نکند.
برای پخت هر دو شعله همزمان روشن باشد . از همان ابتدا یک ظرف آب داخل فر خانگی خوش پخت بگذارید
چونه های خمیر برای اینکه به سطح کارتون نچسبد مقداری آرد با سبوس زیر چونه ها بریزید خمیر را مقدار کمی باز کرده با نوک انگشت یا چنگال روی خمیر بزنید بعد یک قاشق غذاخوری رومال روی خمیر بکشید کنجد بپاشید و هنگام گذاشتن روی چدن مقداری روی دستتان خمیر را بکشید تا باز تر شود
بعد بزارید روی چدن فرگازی خوش پخت تا بپزد . مدت پخت 7 دقیقه است
بعد از پخت هم لای دستمال تمیز قرار دهید .
نانی با بافت نرم وخوبی خواهید داشت .
🌾🌾🌾🌾نوش جانتون 🌾🌾🌾🌾
منبع : کانال آشپزی خوش پخت
همچنین مشاهده فرمایید مشخصات فرگازی تک سینی دارای صفحه 35cm خوشپخت
(با آشپزی در فرهای گازی خوشپخت لذت ببرید )
(خوشپخت پیشرو و متفاوت )