خوشپخت خوشپخت
نان دو رنگ شکلاتی
♨️مواد لازم:
تخم مرغ : 1عدد
خمیر مایه : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 12 قاشق غذاخوری
روغن مایع یا کره آب شده : 1 لیوان
آب ولرم : 2 لیوان
نمک :1 قاشق چایخوری
وانیل : مقداری
پودر کاکائو: 4 قاشق غذاخوری
آرد: تقریبا 1 کیلو
♨️طرز تهیه : Khosh pokht
ابتدا اگر از تازگیِ خمیر مایه مطمئن هستید تخم مرغ و خمیر مایه ، شکر ، نمک ، وانیل ، روغن وآب را با هم مخلوط کرده و بعد کم کم آرد الک شده را به موادمون اضافه می کنیم وبا قاشق مخلوط می کنیم تقریبا نصف آرد رو به موادمون می زنیم سپس مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم به یکی پودر کاکائو اضافه می کنیم بعد به قدری آرد میریزیم که خمیر به دست نچسبه اگه دیدید خمیر میچسبه با نوک انگشتانتون کم کم آرد بریزید و انقدر خمیر رو ورز بدید که خمیر لطیفی به دست بیاد ((لطفا برای اینکه ببینید خمیر به دست میچسبه یا نه با دست تمیز این کار رو انجام دهید چون آرد اضافی موجب خشک شدن نون شما میشود )). خمیر سفید رو هم به همین ترتیب آماده می کنیم بعد روی خمیر را میپوشانیم وبه مدت یک ساعت ونیم در جای گرم قرار میدهیم تا حجمش دو برابر بشه .
بعد خمیر رو بر میداریم یه ذره ورز میدهیم تا پفش بخوابد وبه چونه های کوچک به اندازه نارنگی در میاریم ؛ از خمیر سفید برداشته لوله کرده وپهنش میکنیم وسط آن شکلات کاکائو رنده شده میریزیم ودوباره رول میکنیم از خمیر کاکائو هم برداشته لوله کرده واگر دوست داشتید داخل آن شکلات سفید بریزید ، بعد آنها را با هم پیچ بدهید و درون سینی که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید (مانند تصویر) من از خمیر گلوله های کوچک هم که داخلش شکلات بود درست کردم وداخل کاپ کیک گذاشتم ☺️وقتی همه خمیر رو آماده کردید دوباره نیم ساعت استراحت دهید .
♨یک ربع جلوتر شعله پایین تنور را روشن کنید تا داغ شود. ♨
مدت پخت نانها 30 تا 35 دقیقه است 5 دقیقه آخرشعله بالا رو روشن کنید تا روی نانها کمی طلایی بشه وبعد از تنور در میاریم
😋😋نوش جان 😋😋
منبع :
♨♨کانال آشپزی خوش پخت♨️♨️
https://telegram.me/KHOSHPOKHTkitchen
لطفا جهت مشاهده مشخصات فرهای گازی خوشپخت به بخش محصولات سایت مراجعه نمایید.
(باآشپزی درفرهای گازی خانگی خوشپخت لذت ببرید)