خانه / آشپزی خوشپخت / خوشپخت (نان یونانی)

خوشپخت (نان یونانی)

خوشپخت
خوشپخت

 

نان یونانی
نان یونانی در فر خانگی طرح توستر خوش پخت
#مواد لازم برای پیش خمیر:
خمیر مایه : 7 گرم= 1 قاشق غذاخوری
شیر ولرم :180 میلی لیتر
شکر : 1 قاشق غذاخوری
آرد : 75 گرم
آب ولرم :یک چهارم پیمانه
#موادلازم برای خمیر:
آرد : 450 گرم
کره آبشده:100 گرم
تخم مرغ :2 عدد
شکر : 75 گرم
نمک : یک چهارم قاشق چایخوری

خوشپخت
خوشپخت

#طرزتهیه:
ابتدا پیش خمیر
خمیر مایه + شکر و آب ولرم 5 تا 7 دقیقه در کاسه استراحت کند تا ور آید.
وقتی کمی پف کرد و از سالم بودن خمیر مایع مطمئن شدید شیر ولرم و 75 گرم آرد را بریزید و کمی مخلوط کنید. روش رو با سلفون بپوشانید 20 دقیقه استراحت کند.
بعد از 20 دقیقه کره آب شده+ تخم مرغ+75 گرم شکر + نمک و آرد را بیافزایید، خمیر کنید ، یادتون باشه آرد رو کم کم اضافه کنید اول با لیسک مخلوط کنید بعد روی یه سطح صاف ورز بدیدخمیر کمی چسبندگی دارد به فیلم خوش پخت نگاه کنید.

 

 

خمیر رو 5 دقیقه ورز دهید بعد داخل یه کاسه قرار دهید تا یک ساعت در جای گرم استراحت کندو حجمش دو برابر شود.

 

خوشپخت
خوشپخت

بعد از استراحت خمیر را به قسمتهای مساوی 50 گرمی تقسیم کنید و هر قسمت را لوله کنید لوله ها را دو به دو به هم بتابانید وبه شکل سه گل در سینی خوش پخت که چرب شده بگذارید خمیر نیم ساعت دیگر با بخار استراحت کند و حجم بگیرد.

خوشپخت
خوشپخت

برای استراحت خمیر با بخار برای نان یونانی آب رو بزارید بجوشه بعد آن را داخل لیوانها بریزید وداخل سینی بزارید سپس روش رو با سفره یک بار مصرف بپوشانید حواستان باشد که هیچ جاش باز نباشه که بخار خارج شه.(لیوان ها رو با فاصله از خمیرها بزارید چون خمیر پف میکنه )
بعد از نیم ساعت با مخلوط زرده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری شیر ، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و 1 قاشق چایخوری روغن مایع ، رومال کنید ودر فر خانگی خوش پخت که یک ربع جلوتر با حرارت متوسط روشن کرده بودیم به مدت 40 دقیقه بپزید 10 دقیقه آخر هم برای طلایی شدن روی نانها روشن کنید با شعله کم حواستون باشه نسوزه.

خوشپخت
خوشپخت

نون خیلی خوش بافتی هست حتما درست کنید ولذت ببرید …

💞💞💞💞نوش جانتون💞💞💞💞

عضویت در کانال آشپزی خوشپخت 👇👇👇

https://t.me/KHOSHPOKHTkitchen

 

خوشپخت
خوشپخت

برای دیدن مشخصات و قیمت فر گازی طرح توستر خوشپخت 👇👇

Khooshpookht.ir

فرگازی خانگی

فرگازی خانگی

(با آشپزی در فرهای گازی خوشپخت لذت ببرید) 

همچنین ببینید

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی ( کوفته حسن پاشا)

  آموزش آشپزی  خوشپخت کوفته حسن پاشا کوفته حسن پاشا در فر خانگی خوش پخت👌👌👌 …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

رفتن به نوارابزار