خوشپخت خوشپخت
کیک لبو
در فر خانگی خوش پخت👌👌👌
#موادلازم:
لبو : 250 گرم
آرد : 300 گرم
تخم مرغ: 4 عدد
پوست لیمو ترش : 3 قاشق چایخوری
کره : 250 گرم
شکر : 180 گرم
کشمش پلویی :150 گرم
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
وانیل : 1 چهارم قاشق چایخوری
#طرزتهیه:
حتما همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.
بعد از اینکه مواد رو کنار دستتون مانند تصویر آماده کردید شعله پایین فر خانگی خوش پخت رو با حرارت متوسط روشن کنید تا داغ شود .
کره وشکر را با هم میزنیم تا کاملا پوک وسبک شود حدود 6 تا 7 دقیقه .ِ
بعد تخم مرغها را دونه دونه اضافه می کنیم هر تخم مرغ رو 30 ثانیه میزنیم تا جذب شه بعد تخم مرغ بعدی؛ تخم مرغها که تمام شد وانیل و رنده پوست لیمو ترش را هم اضافه کنید همزن رو خاموش کنید .
آرد رو حتما با بیکینگ پودر 3 بار الک کنید سپس در چند مرحله اضافه کنید وخوب مخلوط کنید (خمیر همینطور که در تصویر دیدید خمیر نسبتا سفتی است)
بعد از مخلوط کردن آرد کشمش را مخلوط می کنیم بعد چغندر (لبو) را اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم بعد
داخل قالب که از قبل چرب وآرد پاشی کردیم میریزیم .
قالب رو درون فر خانگی خوش پخت که داغ شده به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار میدهیم .احتیاجی به روشن کردن شعله بالاهم نیست .
‼️نکته ها :
1_ چغندر حتما باید خام باشد ؛ چغندر رو طوری رنده کنید که آب نندازه ، پوست چغندر رو بگیرید سپس با رنده درشت به یک سمت یعنی فقط از بالا به پایین رنده کنید تا آب نندازه .
2_ کشمش را حتما با آب گرم بشورید ، خشکش کنید بعد با یک قاشق غذا خوری آرد مخلوط کنید تا ته نشین نشه تو کیک .
3_ اگر لیموی تازه دم دستتون نبود از اسانس لیمو یا مقدار وانیل رو خیلی کم بیشتر کنید (البته فصل چغندر لیمو هم هست )عطر لیمو واقعا بسیار عطر خوبی به این کیک میده .
3_ این کیک چون چربی زیادی داره با خامه مناسب نیست با پودر قند یا مربا ، لبوی پخته می تونید تزئین کنید .
4 _ تخم مرغها را حتما دونه دونه اضافه کنید تا کاملا جذب شود بعد تخم مرغ بعدی.
5 _ قالب کیک قالب 25 سانتی است .
6 _ فر خانگی خوش پخت رو یک ربع جلوتر روشن کنید تا داغ شود. (به منظور گرم شدن فر فقط شعله پایین روشن شود با شعله متوسط )
این کیک با یه فنجان قهوه یه عصرانه عالی میشه 😋😋😋😋😋
این پخت در فرگازی خانگی رومیزی دو سینی خوشپخت انجام شد.
جهت مشاهده مشخصات و قیمت این فر با کیفیت رو لینک زیر کلیک فرمایید.
🌸🌸🌸نوش جان 🌸🌸🌸
خوش پخت پیشرو در صنعت فرهای خانگی